Alimentar

É provável que a produção mundial de leite sofra uma quebra em 2010, mas a oferta deverá apresentar-se relativamente equilibrada face à procura devido aos amplos stocks de leite em pó desnatado e de manteiga existentes na União Europeia e nos Estados Unidos. No entanto, é possível que se possa vir a verificar alguma escassez das principais commodities lácteas nos mercados internacionais, o que favoreceria alguma recuperação dos preços do leite e de diversos produtos lácteos. Prevê-se que a procura a nível possa aumentar durante a presente década, como resultado do aumento do consumo na Rússia, na Índia e em diversas zonas da Ásia. Nestas regiões, o consumo de leite tenderá a aumentar à medida que se vá verificando o crescimento dos rendimentos das populações. Portanto, a evolução da situação económica (e a mais ou menos rápida ultrapassagem da actual situação de recessão) será um factor chave para prever a evolução da procura global e, em consequência, a evolução dos preços, de acordo com as previsões do Dairy Council britânico.

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