O preço do leite na União Europeu manteve a tendência de descida sentida já desde Setembro e que contrasta com as subidas de Julho e Agosto as únicas que se verificaram nos últimos meses. Assim, o preço médio de Janeiro desceu 0,019 euros/kg relativamente a Dezembro, fixando-se nos 0,2959 euros/kg.Relativamente a Janeiro de 2008, o preço é agora 0,046 euros mais baixo, sendo que relativamente a Agosto último a descida se fixa nos 0,0612 euros, de acordo com a informação regularmente divulgada pela organização holandesa LTO.Estes preços, como é habitual, foram calculados a partir das médias de pagamento de dezassete das mais importantes empresas que recolhem leite no território da União Europeia. O preço refere-se a uma ‘leite padrão’ com 4,2 por cento de gordura, 3,4 por cento de proteína, menos de 25 mil bactérias, menos de 250 mil células somáticas e entregas anuais na ordem dos 500 mil quilos.Nos EUA, os preços voltaram a descer, desta vez de forma abrupta, depois da ligeira subida registada em Outubro (menos 0,0784 euros por quilo em relação ao mês anterior). Em Janeiro a cotação do leite da classe III não ultrapassou os 0,2028 euros, valor que supõe uma descida face aos preços do mesmo mês de 2008 de 0,0808 euros por quilo. Apenas nos últimos três meses, a quebra de preços já ultrapassa os onze cêntimos.

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