O Ministério de Assuntos Rurais (MARM) apresentou em Barcelona, no âmbito da Alimentaria, o logotipo "Letra Q" para a rotulagem facultativa, ou seja, totalmente voluntária, de leite e dos diversos produtos lácteos, visando melhorar a informação e a transparência da sua produção e comercialização. A "Letra Q" é, de acordo com a informação disponibilizada pelo MARM, um sinónimo de rastreabilidade, transparência e informação e permitirá introduzir uma diferenciação e valor acrescentado à diferentes produções lácteas. Trará benefícios importantes para todas os escalões da fileira, e responderá às exigências dos consumidores relativamente ao conhecimento sobre a rastreabilidade dos produtos. Desde 2004 funciona em Espanha um sistema de rastreabilidade plenamente operacional que permite a monitorização do leite, desde a sua produção nas explorações leiteiras ate à respectiva chegada às unidades onde é processado e transformado. Com este logo, os organismos independentes de controlo proporcionarão uma garantia adicional ao sistema e fiscalizarão a correcta utilização do logotipo por parte das empresas. O logotipo "Letra Q" é uma medida que faz parte da estratégia para o sector lácteo espanhol: Horizonte 2015, elaborada há vários meses pelo MARM para reforçar a competitividade do sector lácteo espanhol e conseguir uma maior orientação das produções reativamente à procura do mercado, tanto interno como externo.

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