O chá preto, uma das bebidas mais consumidas no mundo, contém concentrações de flúor mais elevadas do que se pensava, refere um estudo do Medical College of Georgia, nos EUA, apresentado na International Association of Dental Research Conference, realizada em Barcelona, Espanha. A maioria dos estudos publicados referem que, por cada litro de chá preto, há entre 1 a 5 miligramas de flúor, mas este novo estudo mostra que o teor pode ser mais alto, atingindo os 9 miligramas. O flúor ajuda a prevenir cáries e a maioria das pessoas ingere uma quantidade segura, entre 2 a 3 miligramas por dia, seja através da água fluoretada, da pasta de dentes ou da alimentação. Contudo, o consumo excessivo de flúor durante um longo período pode conduzir a problemas ósseos, e os cientistas estimam que as pessoas tenham de ingerir um mínimo de 20 miligramas diários durante uma década para que o flúor constitua um perigo. Neste estudo, a equipa liderada por Gary Whitford verificou que a concentração de flúor no chá preto é maior do que se pensava após a análise de dados de 4 pacientes com fluorose esquelética avançada, uma doença rara nos EUA, causada pelo consumo excessivo de flúor e caracterizada por dores articulares e danos nos ossos. Curiosamente, o elo entre estas pessoas era o consumo de quase dois litros da bebida por dia nas últimas décadas.

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