Na hora de encher o carrinho de compras, os consumidores têm cada vez mais opções biológicas. Algumas cadeias de distribuição criaram já marcas próprias bio . Os produtos biológicos estão, pois, a conquistar espaço nas prateleiras dos supermercados, numa tendência de crescimento que apenas é atenuada pelo abrandamento da economia. Os clientes procuram cada vez mais produtos saudáveis, mas a decisão de comprar continua condicionada pelo factor preço e, para alguns artigos, a diferença é significativa , comenta João Machado, responsável pelas superfícies da cadeia Intermarché de Mafra e Malveira. É o caso do bife de novilho, que pode triplicar de preço quando a carne é biológica, ou do leite, que sobe de 0,67 para 1,39 euros quando a oferta da marca é bio .Talvez por isso, a oferta em todas as cadeias é mais visível nas frutas e legumes, com destaque para produtos como os morangos, tomate, alface e ervas aromáticas. Em geral, são também estes artigos os campeões das vendas bio . Mas a gama dos hortofrutícolas abrange muito mais produtos e proveniências diversas, por vezes até distantes, dos tomates da Holanda às maçãs da África do Sul ou às laranjas da Nova Zelândia.Nas superfícies da cadeia Auchan, por exemplo, a fruta representa metade das vendas de produtos biológicos, com destaque para os morangos, que começaram a ser comercializados em força em Fevereiro e somam já 41 por cento das vendas da secção. É um desempenho que o grupo justifica pelo facto de o preço de venda ao público ser próximo do praticado no morango convencional .

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