A Comissão Europeia alertou Portugal par ao facto da legislação sobre segurança e higiene nos matadouros nem sempre ser cumprida.A auditoria da Comissão Europeia (CE) revela que sete dos nove estabelecimentos de abate inspeccionados apresentam deficiências graves de higiene, no entanto, o organismo responsável pela verificação do cumprimento das normas europeias relativas à alimentação concluiu que a negligência é mais evidentes em dois matadouros.Falhas como a ausência de salas para limpeza de equipamentos, deficiências ligadas aos exames bacteriológicos de carcaças, deficiências nos produtos finais e no leite cru e produtos mal embalados são algumas das lacunas referidas no documento, o qual assinala ainda que a legislação não está a ser cumprida na inspecção dos animais depois do abate.A acção da CE verificou também que em nenhum dos estabelecimentos visitados era efectuado o teste à trichinella, um parasita que afecta principalmente a carne de porco, e cuja despistagem é obrigatória.

Ler mais: Notícias - Directório Alimentar