Ao longo da próxima semana será possível degustar menus biológicos em restaurantes e Pousadas de Portugal da região de Lisboa, uma iniciativa que pretende promover a agricultura biológica e alertar para a necessidade de preservar a biodiversidade. A iniciativa, que tem como ponto de partida o Dia Internacional da Biodiversidade, que se assinala no próximo dia 22 de Maio, foi desencadeada pelo supermercado de produtos biológicos Brio, em Lisboa, e pretende estimular uma mudança de comportamentos em Portugal, começando pelo consumo. Vinte restaurantes e quatro Pousadas de Portugal da região de Lisboa aderiram à iniciativa, que até sábado vai permitir provar menus compostos inteiramente, na maior parte dos casos, por produtos biológicos, ou seja, produzidos sem recurso a qualquer composto químico. A organização do evento pretende desta forma promover o consumo de produtos biológicos, recordando que a prática de uma agricultura biológica é fundamental para a preservação da biodiversidade, por ser aquela que mais respeita culturas, terrenos agrícolas e espécies autóctones e a que menos polui os recursos hídricos.

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