Num artigo publicado na Revista Nature, Gary Beauchamp, da Universidade de Ciências da Filadéfia, responsável pela identificação do eleocanthal, tinha já comparado as qualidades anti-inflamatórias e analgésicas deste componente do azeite ao ibuprofeno conhecido anti-inflamatório cuja utilização prolongada e regular pode causar problemas renais.Na Andaluzia, em Espanha, foi promovida uma campanha designada 'Consume salud, consume aceite de oliva virgen extra'. Esta campanha teve como objectivo sensibilizar a comunidade escolar para a importância da utilização de azeite virgem extra na alimentação e a consciencialização da necessidade de uma dieta sã e equilibrada quer nas refeições escolares quer nas refeições familiares, em que o azeite é a gordura natural mais adequada e à qual os grandes cozinheiros internacionais já se renderam.Em Itália foi aprovada uma directiva que levará a que as refeições escolares sejam confeccionadas com pelo menos 20% de produtos de Denominação de Origem Protegida com natural destaque para o azeite.

Ler mais: Notícias - Directório Alimentar