"Num período em que diariamente somos bombardeados com contas de milhões e ouvimos falar de manhã à noite da redução do défice, há um balanço que continua a ser mal feito e que, mais que mexer nos bolsos, mexe com a saúde dos portugueses", refere o director-geral da FIPA, Pedro Queiroz, em artigo de opinião publicado no diário I. "Embora a conta não seja muito complicada, pois assenta no princípio da subtracção da energia gasta à ingestão calórica, os resultados positivos não são fáceis de atingir e, num número crescente de casos, estão a conduzir a conclusões pouco animadoras, que se traduzem em excesso de peso e obesidade. Sabe-se que este problema é complexo e que a solução nunca será encontrada se não forem consideradas as variáveis intrínsecas e extrínsecas. Nos seus princípios orientadores, a Organização Mundial da Saúde tem vindo a sublinhar a importância das parcerias entre os vários actores da sociedade que devem ser parte da solução. Também os responsáveis das instituições comunitárias traçam este caminho e reconhecem as suas virtudes. Indo para além das intenções e contrariando uma tradição pouco dada a estas lides, Portugal soube dar o exemplo ao dinamizar o Conselho Consultivo da Plataforma contra a Obesidade, que veio impulsionar a colaboração entre os vários parceiros, nomeadamente a indústria agro-alimentar, a agricultura, a distribuição, a restauração, os profissionais da saúde e do desporto, os meios de comunicação e as autoridades reguladoras.

Ler mais: Notícias - Directório Alimentar