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Desenvolvimento experimental pode ajudar a proteger produtos frescos de microrganismos... |
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23-Jul-2008 |
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Um tratamento experimental do Serviço de Investigação Agrícola (ARS) dos EUA poderá um dia ajudar a proteger alguns produtos frescos de microrganismos potencialmente perigosos, tais como Salmonella, Listeria e Escherichia coli.O tratamento baseia-se em plasma frio, que é gerado quando alguma forma de energia concentrada - neste caso, a electricidade - é introduzida num gás até que os electrões livres sejam libertados dos átomos do gás.Este processo de formação de plasma está relacionado com a tecnologia utilizada para criar chips de plasma para computadores. Além de aumentar a condutividade, o processo de transformar gás em plasma tem um efeito antimicrobiano. Os investigadores da ARS não são os primeiros a tirar partido desta tecnologia para fins de segurança alimentar, mas o seu método de produção tem o potencial de aumentar... |
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Rastreio gratuito de obesidade em Espinho |
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23-Jul-2008 |
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A cidade de Espinho vai ser palco sexta-feira de uma acção de sensibilização para as questões relacionadas com o risco metabólico e os hábitos alimentares, que inclui um rastreio gratuito à obesidade. A iniciativa, que decorrerá na Rua 19, permitirá avaliar o Índice de Massa Corporal (Massa Gorda, Massa Magra e Água Corporal) e medir o perímetro abdominal, que é um factor de risco cardiometabólico. Tendo como base esta avaliação, será feito um aconselhamento dietético no sentido de informar e promover as melhores práticas no combate ao problema da obesidade e excesso de peso. |
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As bananas atrapalharam em 1957, atrapalham em 2008 |
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23-Jul-2008 |
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Ninguém diria, mas é um dos temas tradicionalmente mais complexos da história da União Europeia: o regime de importação de bananas quase pôs em risco a assinatura do tratado fundador de Roma, em 1957, e ameaça agora arruinar a última oportunidade de concluir o ciclo negocial de Doha.Em causa está o acesso preferencial que a UE garante às bananas importadas das suas antigas colónias de África, Caraíbas e Pacífico (ACP), que os concorrentes da América Latina (a chamada banana dólar pelo facto de a produção estar praticamente nas mãos de multinacionais americanas) combatem há mais de uma década. De tal maneira que a UE já foi objecto de nada menos do que 11 contestações junto da OMC.Pascal Lamy, director-geral da OMC, apresentou nos últimos dias uma proposta de compromisso, esperando conseguir um acordo... |
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Alimentação 'halal' e 'kosher' estagnada em Portugal |
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22-Jul-2008 |
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O negócio da comida religiosa em Portugal está estagnado, contrariando o forte crescimento que o sector alimentar halal e kosher tem a nível internacional, o que é explicado pela fraca expressão das comunidades muçulmana e judaica no País. A aposta em produtos halal e kosher, ou seja, alimentos e outros produtos considerados apropriados para o consumo pela fé muçulmana e judaica, respectivamente, é um novo nicho de mercado que cresce em todo o mundo.Segundo dados internacionais, só o sector dos produtos halal já abrange 1,8 mil milhões de consumidores muçulmanos em todo o mundo . Em Espanha, país onde vivem 1,5 milhões de muçulmanos e cerca de 40 mil judeus, várias empresas já identificaram o negócio com as religiões e apostam na produção e distribuição de produtos adaptados a estas confissões, um... |
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