Alimentar

Obesidade na adolescência aumenta risco de esclerose múltipla nas mulheres

17-Nov-2009
Ter excesso de peso durante a adolescência pode aumentar o risco de desenvolvimento de esclerose múltipla (EM) ao longo da vida, revela um estudo publicado na revista “Neurology”. Investigadores da Harvard School of Public Health, em Boston, EUA, verificaram que, em comparação com as mulheres mais magras, as mulheres que eram obesas aos 18 anos apresentavam o dobro do risco de desenvolvimento de EM no futuro. Na pesquisa, que se desenrolou entre 1976 e 2002, participaram mais de 238 mil mulheres que tinham, no início da investigação, entre 25 e 55 anos de idade. Todas foram questionadas sobre o seu índice de massa corporal (IMC) aos 18 anos. Também lhes foram apresentadas fotografias de vários corpos de mulheres – desde o muito magro ao muito gordo – para que classificassem as suas silhuetas aos cinco, dez e 20 anos. De acordo com o trabalho, liderado por Kassandra Munger, as mulheres que aos 18 anos eram obesas tinham um risco 2,25 vezes mais elevado de desenvolverem EM. Contudo, ter...
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EUA: Fabricantes têm que provar que bebidas alcoólicas e cafeinadas não são perigosas para ...

16-Nov-2009
A Agência Americana para o Medicamento e Alimentação pediu hoje a três dezenas de fabricantes de bebidas alcoólicas e cafeinadas para provarem que elas não são perigosas para a saúde. "A popularidade crescente das bebidas alcoólicas e cafeinadas junto dos estudantes e as informações de que elas representam um perigo potencial para a saúde e a segurança exigem que examinemos as provas científicas", revelou o médico Joshua Sharfstein, comissário da Agência. Esta organização revelou ter recebido uma carta de 19 procuradores, alarmados com "comportamentos perigosos" quando de intoxicações com bebidas.
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Empresas de hotelaria pedem clarificação da Lei do Tabaco

16-Nov-2009
A União das Empresas de Hotelaria, Restauração e Turismo exige uma clarificação da Lei do Tabaco, defendendo que não deve haver margem para serem os proprietários a decidir se têm estabelecimentos para fumadores ou onde o fumo é proibido. Além disso, a fiscalização deixou de ser feita «há vários meses». Para o presidente da organização, António Pinto, o fumo deve ser liberalizado completamente ou proibido em todos os locais fechados, sem margem para que sejam os proprietários a tomar a decisão. «A situação actual é geradora de problemas», considerou. «Há estabelecimentos que têm condições para fazer obras e adaptar-se e outros não, o que causa um impacto negativo no funcionamento do mercado», defendeu o responsável, numa altura em que se assinala o Dia do Não Fumador, acrescentando que as próprias autoridades têm dificuldade em interpretar a legislação. O vice-presidente da Associação de Prevenção e Tabagismo concorda que a lei não está a ser cumprida e a fiscalização não está a ser...
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Boas práticas na colheita de cogumelos silvestres

16-Nov-2009
A colheita de cogumelos silvestres é uma prática tradicional bem enraizada entre as populações rurais. Chegados ao Outono, é comum vermos pessoas a colher os tortulhos, as sanchas ou ruivacas, e quando o frio aperta um pouco mais, chega a época dos míscaros, os mais procurados e, infelizmente, também cada vez mais raros. É nesta altura que é mais fácil compreender que as florestas não criam riqueza apenas através da madeira mas também através destes "frutos do bosque". Num futuro mais ou menos próximo, esperamos que as ZIF ajudem os proprietários florestais a gerir, colher, comercializar e rentabilizar este recurso precioso. A colheita dos cogumelos para consumo pessoal ou para fins comerciais tem um enquadramento diferente a nível legal sendo necessário para esta última modalidade uma licença de colector a emitir pela Autoridade Florestal Nacional. A colheita em terrenos privados só é possível com autorização do proprietário, caso contrário é considerado invasão de propriedade...
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