Alimentar

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Produtores de Alcobaça vão mesmo distribuir maçãs nas praias
18-Ago-2008
As maçãs de Alcobaça vão mesmo ser distribuídas nas praias portuguesas pela Associação de produtores de Maçã de Alcobaça (APMA), que irá entregar frutos nas zonas da Nazaré, Lisboa, Cascais e Portimão, apesar de proibições anteriores.O presidente da APMA, Jorge Soares, disse à Lusa que várias capitanias, nomeadamente no Algarve, impediram a acção de distribuição, no passado mês de Julho, por «considerarem que se tratava de uma iniciativa publicitária».No entanto, depois da Associação esclarecer que «não era publicidade a nenhuma marca em particular», mas sim a «um produto, e com ênfase na educação alimentar e promoção da saúde», as mesmas concordaram com a oferta de maçãs, que começa hoje, em São...
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Obesidade: infecções no ouvido ajudam à obesidade
17-Ago-2008
As crianças que sofram repetidas infecções no ouvido, como otites, correm mais risco de terem excesso de peso devido a danos num nervo, segundo um estudo da Universidade da Florida, divulgado na sexta-feira. A investigadora Linda Bartoshuk descobriu que, no caso dos homens, há quase o dobro do risco de terem excesso de peso ou serem obesos quando têm infecções no ouvido médio, localizado entre a parte interna do tímpano e o lado externo da cóclea. Em causa está um nervo ligado ao paladar (chorda timpani) que se estende desde a língua ao cérebro, passando pelo ouvido médio. Quando há infecção no ouvido médio este nervo pode ser danificado, fazendo com que gostos como doces e gorduras sejam intensificados. «Uma história de infecções no ouvido contribui para uma dieta mais densa e energética e consequentemente a níveis mais...
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Aumento dos preços juntou mais 50 milhões à lista dos que passam fome
17-Ago-2008
Na passada semana, o Director-geral da Organização das Nações Unidas para a Alimentação e Agricultura (FAO), Jacques Diouf, afirmou que o aumento crescente do preço dos produtos alimentares de base juntou mais 50 milhões de pessoas à lista das pessoas que passam fome no mundo.O presidente do Banco Mundial, Robert Zoellick, calcula que a escalada dos preços pode acentuar a pobreza de mais 100 milhões de pessoas eas organizações de ajuda humanitária estão com falta de dinheiro. O aumento dos preços obrigou o Programa Alimentar Mundial da Organização das Nações Unidas (ONU) a iniciar uma enorme campanha de recolha de alimentos para combater aquilo que a Directora-executiva Josette Sheeran denominou de «o tsunami silencioso», ou seja, uma crise global que, de uma forma ou de outra, irá afectar todos os países. No geral,...
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Produtores tradicionais já podem pedir regime especial
17-Ago-2008
Os produtores de alimentos tradicionais e artesanais ficaram finalmente a saber que passos devem dar para beneficiar de normas de higiene mais flexíveis e não serem multados pela ASAE. Um despacho normativo publicado em II Série do Diário da República, não só explica o que fazer para pedir uma adaptação das normas de higiene, como, pela primeira vez, define as regras para requerer oficialmente o reconhecimento de produtos tradicionais, onde se podem incluir, por exemplo, alguns enchidos, queijos e doçaria.Essas eram justamente duas lacunas apontadas pela engenheira agrónoma Ana Soeiro, que chamou a atenção para o facto de, mesmo apesar de portarias recentes terem flexibilizado as exigências aos pequenos produtores, estes ainda continuarem sem saber como actuar para aceder a tais facilidades, previstas na legislação comunitária. Foi também nesse sentido que...
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